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業務用商品 Institutional Use

食品加工、一般工業、水処理、土壌処理、融氷雪、飼料向けの商品を多数取り揃えております。

食品加工Food

漬物・味噌・醤油など食品加工にお使いいただける食塩を取り扱っております。並塩、食塩、特級塩、微粒塩、精製塩、白塩など、使用用途に合わせて最適なお塩をご提供いたします。

業務用塩

一般的な食塩から、パウダー塩・粗塩タイプ・天日塩・岩塩などの
各種類・各銘柄を取り扱っております。

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糖類

九州ソルトでは塩以外にもさまざまな商品を取り扱っております。
糖類では、上白糖、三温糖、グラニュー糖、黒糖、糖蜜、異性化等豊富な種類をお取り扱いしております。

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  • グラニュー糖

    グラニュー糖

    サラサラとして流動性が高くクセのない甘さがあります。

  • 上白糖

    上白糖

    結晶が細かく、しっとりとしてソフトな風味があり、幅広く使用されています。

  • 三温糖

    三温糖

    特有の風味を持ち甘さも強く煮物、佃煮などに適しています。

  • 中ザラ

    中ザラ

    純度の高い砂糖で独特のまろやかな風味があり煮物などに最適です。

  • 氷砂糖

    氷砂糖

    大きな粒の砂糖で、果実酒を作るときに使われます。

  • 液糖

    液糖

    成分は砂糖とかわらないが,糖液のままで結晶させたもの。

  • 黒糖

    黒糖

    濃厚な甘さと強い風味があり、沖縄県や鹿児島県の南西諸島で主に作られています。

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食品添加物

食品の製造の際に使用する添加物のお取り扱いも行っております。

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  • グルタミン酸ナトリウム(MSG)

    昆布のうまみ成分で食品のうまみを与え、味を調えます。

  • 核酸(I+G)

    リボヌクレオタイドナトリウム(I+G)=イノシン酸Na+グアニル酸Naの混合品
    グアニル酸ナトリウム・・・干し椎茸のうま味成分
    イノシン酸ナトリウム・・・鰹節のうま味成分

    *グルタミン酸ナトリウムと核酸系調味料を併用すると強く豊かなうま味となります。

  • L-アスコルビン酸(ビタミンC、VC)

    水に溶けやすく、変色、褐変、風味の劣化を防ぐ。食品中で酸化することで品質改良剤の役割やビタミンCとしての栄養強化剤の効果もあります。

  • クエン酸

    柑橘類に含まれる有機化合物でヒドロキシ酸の一つで、爽やかな酸味をもっています。

  • 重炭酸ナトリウム(重曹)

    加熱によって二酸化炭素を発生する性質から、パンケーキ、どら焼き等の拡張剤として使用されます。また、山菜のあく抜きや豆を早く煮るため、肉を柔らかくする下ごしらえなどにも使うことが出来ます。

  • 塩化カルシウム

    食品添加物としては、チーズや豆腐の凝固剤として使われております。

  • ミョウバン(硫酸アルミニウムカリウム)

    ミョウバンは、色素の変色を防ぎ綺麗な色で安定する役割を担っております。また、収れん作用(引き締め効果)があり、根菜の歯ごたえが増し、栗や芋は引き締まり、煮崩れしにくくなります。

  • 酢酸

    酢酸は、多くの食品に酸味料として使用されるほか、香料の原料にも使用されます。

  • かん水

    かん水は、中華麺などの製造に使うアルカリ塩水溶液で、中華麺特有の風味、弾力性、色合いは、かん水によるものです。

  • 消石灰(水酸化カルシウム)

    こんにゃくの凝固剤や豆腐、海藻、ソーセージなどにも使用されます。

  • 着色料

    着色料には、天然の色素と合成着色料があります。

  • アルコール製剤

    アルコール製剤は、エタノールを主成分とし、有機酸などの添加物を加えて作られた製剤です。アルコール製剤は、幅広い微生物への対策として、品質保持・衛生維持に活用できます。

  • 他にも多数取り扱っておりますので、お問い合わせください。

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化成品

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  • 塩化カリウム

    製塩過程で取れたにがりを原料として、再結晶法により精製した食品添加物規格の塩化 カリウムです。 用途. 清涼飲料水、加工食品、食塩代替物(減塩食品)、園芸用(肥料用・液肥用)、飼料用等にお使い頂いております。

    塩化カリウム

  • にがり(マグネシウム含有物)

    製塩工程で取れたにがりを濃縮冷却し、塩化ナトリウムや塩化カリウム分を除いた濃厚な「にがり」です。豆腐用凝固剤やマグネシア産業用にお使い頂いております。

    にがり

  • 芒硝

    芒硝は、合成洗剤、入浴剤、染色・染料、ガラス、紙・パルプ、その他にも様々な用途の原料として使用されています。

  • 塩化カルシウム(食添・工業)

    塩化カルシウムは、除湿剤、融雪剤、豆腐用凝固剤、食品加工などに使用されています。

  • 塩化マグネシウム(食添・工業)

    塩化マグネシウムは、にがりとして豆腐作りなどに使用される他、(塩析)肥料等の製造、 電気分解による金属マグネシウムの製造、凍結防止剤、防塵剤、防火剤製造の原料などに使用されています。

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一般工業Industry

イオン交換・軟水機・ボイラー等にお使いいただける塩もお取り扱いしております。食塩や天日塩などの20・25kg袋、1tフレコン袋もございます。用途に応じて様々な商品の提案も行っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

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一般工業向け商品

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工業薬品Chemicals

九州ソルトでは、塩や食品関係だけでなく、水処理・汚泥処理に使用する薬品,化学商品類もお取り扱いしております。次亜塩素酸ナトリウムやポリ塩化アルミニウム等各種取り揃えております。

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  • 次亜塩素酸ナトリウム(次亜塩素酸ソーダ)

    化学式はNaClOで、次亜塩素酸ソーダとも呼ばれます。
    強アルカリ性で、希釈された水溶液はアンチホルミンとも呼ばれることもあります。
    まな板や調理器具の消毒、殺菌や漂白によく使われており、食品工場や老人施設、病院などの殺菌消毒にも広く使用されています。

  • ポリ塩化アルミニウム(PAC)

    上水道用水、下水道排水、工業排水の処理において、その凝集性を活かし処理懸濁液中の微粒子や浮遊物を吸着し沈降させます。

  • 苛性ソーダ

    代表的な用途としては、単純なアルカリとして上水道・下水道や工業廃水の中和剤として使用されます。

  • 塩酸

    塩酸はアミノ酸醤油などの調味料の製造や染料・中間物、医薬品、農薬の製造に使用されております。
    また、殺菌水(微酸性次亜塩素酸水)生成原料としても使用されます。

  • 高分子凝集剤

    排水中に含まれる物質(特に微粒子あるいは微細繊維)同士を結着させ、より大きいフロックを形成させ効率的な分離除去が可能となります。
    生産現場において多種多様ですが、汚濁の原因となっている物質を、 凝集作用によって集めて固まりにし、水と分離させる事が出来ます。

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融氷雪・土壌処理Melt・Soil

九州ソルトでは、土壌処理や融氷雪で使用できる塩化カルシウム・塩化ナトリウムなどを取り扱っております。

融氷雪

融氷雪用の塩のお取り扱いも行っております。
路面上に撒くことで凝固点が下がり、雪を溶かすと共に路面の凍結を防止いたします。

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土壌処理

塩を土壌に撒くことで、塩の主成分である塩化ナトリウムによって雑草を枯らすことができる他、
防塵や霜柱防止の効果が望めます。

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食品原料

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  • 小麦粉、でんぷん、コーンスターチ

  • ニンニク(すりおろし、スライス、乾燥、粉末)

  • 唐辛子(あらびき、輪切り、粉末他)

  • 生姜(国産、輸入品)

  • 複合調味液、みりん、酢、黒酢

  • リンゴパルプ(各種たれ、ドレッシング等)

  • 国産一次加工品(きゅうり、高菜、らっきょ、大根)

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