沖縄の海水100％を原料に、伝統的な平釜製法でじっくり煮詰めてつくりました。単なる塩辛さだけでなく、甘みやうまみも感じられます。食材へのなじみもよく味にクセがないので、様々な食材との相性がよいのが特徴です。素材の美味しさをより一層引き立てる沖縄の海水塩です。